Protein pəhrizi bədən balansını pozmayan nadir pəhriz növlərindən biridir. Amin turşusu kiçik tikinti bloklarının xüsusi bağlarla birləşməsi nəticəsində əmələ gələn makronutrientdir. Zülallar bədənin ən kiçik tikinti blokları olan hüceyrələrdə əsas funksiyaları yerinə yetirirlər. Bəzi amin turşuları amin turşusu törəmələri kimi tanınan zülalları meydana gətirmək üçün xaricdən alınmalı olsa da, digərləri bədəndə sintez edilə bilər. Buna görə də bu tip pəhriz bədən balansını pozmur. Qidalanma yolu ilə amin turşusu törəmələrinin müntəzəm axınının təmin edilməsidir.

Protein sızması problemi böyrəklərin düzgün işləyə bilməməsindən qaynaqlanır. Sidik yolu infeksiyası və hipertoniya kimi müxtəlif pozğunluqların səbəb ola biləcəyi bu problemin varlığında böyrəklərin daha çox işləməsinə səbəb olacaq qidaların qəbulu bəzi problemlərə səbəb ola bilər. Buna görə də böyrək sağlamlığını qorumaq üçün protein sızması olanlar qidalanmalarına diqqət etməlidirlər.

Zülal sızması problemi yaşayırsınızsa, “Böyrəklərində protein sızması olan insanlar nə yeməlidirlər?” və “Zülal sızması olanlara hansı qidalar qadağandır?” kimi sualların cavablarını araşdıraraq nələrə diqqət etməli olduğunuzu öyrənə bilərsiniz.

Sidikdə zülal sızması olanlar nə yeməlidir?

Sidikdə zülal sızmasının müxtəlif pozğunluqlardan qaynaqlana biləcəyini bildirdik. Müalicə prosesində zülal sızmasının əsas səbəbi nəzərə alınır və müvafiq müalicə planı hazırlanır. Bu mərhələdə böyrəklərə düşən yükü azaltmaq üçün mütəxəssis diyetisyen nəzarəti altında protein sızması pəhrizi tətbiq oluna bilər.

Sidikdə zülal sızması olanların pəhrizlərində diqqət etməli olduqları ümumi məqamları aşağıdakı kimi sıralaya bilərik:

• Onlar su istehlakını artırmalıdırlar.
• Heyvan zülalları yerinə paxlalılar, taxıllar və soya məhsulları kimi bitki mənşəli protein qaynaqlarını istehlak etmələri vacibdir.
• Qızardılmış yeməklər yerinə qaynadılmış qidalara üstünlük verməlidirlər.
• Onlar üçün bağırsaqların nizamlı işləməsini təmin edən lifli qidaların istehlakını artırmaq vacibdir.
• Bu şəxslər cəfəri və kəklikotu müalicəsi tətbiq edə bilərlər.

Bütün bunlara əlavə olaraq, müalicə prosesini dəstəkləmək üçün porsiya nəzarəti edilə bilər. Məsələn, boşqabın yarısı tərəvəz və meyvələrlə, dörddə biri taxılla, dörddə biri isə yağsız protein olan qidalarla hazırlana bilər. Bu, həm protein istehlakını, həm də istehlak edilən qidanın ümumi miqdarını idarə etməyi asanlaşdırır.

Sidikdə zülal sızması olanlar nə yeməməlidir?

Sidikdə protein sızması probleminin səbəbi nə olursa olsun; Nəticə böyrək funksiyasının azalmasıdır. Bu səbəbdən xəstəlik zamanı böyrəkləri yoracaq qidaları qəbul etməkdən çəkinmək lazımdır.

Protein sızması üçün qadağan edilən qidalar və ya məhdudlaşdırılması tövsiyə olunan qidalar aşağıdakı kimi sıralana bilər:

1. Duzla yüksək olan qidalar

Böyrək funksiyaları azalarsa, bədəndə yığılan natrium sidiklə xaric edilə bilməz. Duzlu qidalar orqanizmdə natrium nisbətini artıracağı üçün bu qidalardan uzaq durmaq və xüsusilə xörək duzunu azaltmaq lazımdır.

Fast food, cips, sucuk, salam və kolbasa kimi işlənmiş qidalar; Tərkibində çox miqdarda duz olduğu üçün qaçınılması lazım olan qidalar sırasındadırlar.

2. Alkoqol

Həddindən artıq spirt istehlakı böyrəklərə müxtəlif yollarla zərər verə bilər. Məsələn, hipertoniya riskini artıra bilər, böyrəklərə qan axınına təsir göstərə bilər və susuzlaşdırma prosesini sürətləndirərək bədənin su balansının pozulmasına səbəb ola bilər. Bütün bunlar böyrəklərin funksiyalarını azalda bildiyi üçün spirtli içki qəbulunda diqqətli olmaq lazımdır.

Alkoqol istehlakının azaldılması bəzən psixi sağlamlıqla əlaqədar olaraq çətin ola bilər. Bunun üçün fiziki və ya psixi sağlamlıq sahəsində mütəxəssislərlə müsahibələr keçirərək bu prosesi asanlaşdıra bilərsiniz .

3. İşlənmiş və Yüksək Şəkərli Qidalar

Qan təzyiqinə nəzarət protein sızmasının müalicəsində əsas üsullardan biridir. Ona görə də təzyiqin yüksəlməsinə səbəb ola biləcək qida və içkilərdən uzaq durmaq lazımdır. İşlənmiş və şəkərli qidalar; Tərkibində əlavələr, konservantlar və trans yağlar olduğu üçün istehlak edilməməsi lazım olan qidalar sırasındadır.

Məsələn, peçenye və tortlar kimi qəlyanaltılar və şokolad və desertlər kimi şəkərli qidaları istehlak etməməyə diqqətli olmalısınız.

4. Proteinli qidalar

Zülal sızması olanlar üçün əsas müalicə üsullarından biri protein məhdudlaşdırılmasıdır. Həddindən artıq protein istehlakı böyrəklərin daha çox işləməsinə səbəb olacağından, yüksək proteinli qidaların istehlakı məhdudlaşdırıla bilər. Yumurta, toyuq, süd və xüsusilə qırmızı ət; Bu dövrdə məhdud miqdarda istehlak edilməsi lazım olan yüksək proteinli qidalardan biridir.

Bədənin Zülal Ehtiyacı İnsandan İnsana Dəyişir

Prof. Dr. Gülçin Kantarcı bu məlumatları verdi:

“Bədənin zülal ehtiyacı yaşa, cinsə, fəaliyyət vəziyyətinə, hamiləliyə və ya mövcud xəstəliklərə görə dəyişir. Bundan əlavə, məşqlərin növlərindən asılı olaraq müxtəlif qida elementləri vurğulanmalıdır. Eyni məşqlər edilsə belə, hər kəsin eyni tip zülal ehtiva edən qidalardan istifadə etməsi və ya tək bir növ protein əlavəsi istifadə etməsi düzgün deyil. Bu qidalanma növünə keçməzdən əvvəl həmin şəxsdə böyrək xəstəliyi, yüksək təzyiq, şəkərli diabet, böyrək daşları və podaqra kimi böyrək xəstəliklərinin inkişafını asanlaşdıran əsas xəstəliklərin olub-olmadığı yoxlanılmalıdır”.

Həddindən artıq zülal böyrəklərə zərər verir və əzələ kütləsini artırmır

Gündə kiloqram başına 2 qram və daha çox protein qəbulunun böyrək funksiyalarına mənfi təsir etdiyini və əzələ kütləsinin artırılmasında əlavə fayda təmin etmədiyini söyləyən Daxili Xəstəliklər və Nefrologiya Mütəxəssisi Prof. Dr. Gülçin Kantarcı, “Professional idmançı kimi ağır müqavimət hərəkətləri edənlər xaricində aktiv idman edən insanlarda həftədə 3-5 gün orta səviyyədə idman üçün lazım olan enerji ehtiyacı kiloqram başına 1,2-1,6 qram protein istehlak etməklə qarşılanır. “Daha çox zülal istehlakı həddindən artıq filtrasiya və sonradan protein sızması nəticəsində böyrəklərdə disfunksiyaya səbəb ola bilər” dedi.

Gündəlik Zülal Ehtiyacı Nə Qədərdir?

Gündəlik zülal ehtiyacı 60-120 qram olan bir insanın normal qidalanmadan aldığı zülal zülal ehtiyacını ödəməyə kifayət edir. Zülal əlavələri vasitəsilə orta hesabla 90 qram əlavə zülal alınmasının erkən dövrdə olmasa da uzun müddətdə böyrəklərə zərər verdiyini ifadə edən Prof. Dr. Gülçin Kantarcı sözlərini belə davam etdirib: “Belə pəhrizlərdən və zülal əlavələrindən istifadə etməzdən əvvəl hər hansı əsas xəstəliyin olub-olmaması həkimlə məsləhətləşərək öyrənilməlidir. Məşqlər üçün yalnız kifayət qədər protein qəbul edilməlidir. Nə çox, nə də az… Unudulmamalıdır ki, idman edənlərin kifayət qədər protein qəbul etməməsi həm orqanizmin immun, həm də dayaq-hərəkət sisteminə mənfi təsir göstərə bilər”.

Zülal Zəhərlənməsi Nədir?

Zülal zəhərlənməsi orqanizmə həddindən artıq miqdarda protein qəbulu nəticəsində inkişaf edə bilən zəhərlənmə növüdür. İnsanın tələb olunandan və tövsiyə ediləndən çox zülal qəbul etməsi nəticəsində xüsusilə böyrəklərdə yaranan problemlər zəhərlənmə sayılır.

Bədənə tövsiyə olunan miqdardan daha çox protein qəbul edilərsə, böyrək zülal mübadiləsini emal etməkdə çətinlik çəkməyə başlayır. Bu gərginliyə görə böyrəklər bədəndən xaric edilməli olduğundan daha çox protein yükü ilə qarşılaşır. Bu vəziyyət protein zəhərlənməsi adlanır. 

Müxtəlif əlamətlərlə özünü göstərən zülal zəhərlənməsi müalicə edilməli olan zəhərlənmə növüdür. Davam edən simptomlar müalicə olunmazsa, daha ciddi sağlamlıq problemləri yarana bilər.

Protein zəhərlənməsinə səbəb nədir?

Gün ərzində qəbul etdiyimiz ümumi kalorilərin 35%-dən çoxu həddindən artıq protein istehlakı hesab olunur. Məsələn, gündə 2000 kalori istehlak etsəniz, bunun yalnız 175 qramı protein ola bilər. Qalan məbləği digər mikroelementlər üçün saxlamaq lazımdır.

Pəhrizinizi zülal üzərində qurursunuzsa və yalnız zülal qəbul edirsinizsə, bu, zülal həzm zamanı böyrəklərinizin müxtəlif problemlərlə qarşılaşmasına səbəb olacaq. Bu problem protein zəhərlənməsi adlanır. Buna görə də, protein zəhərlənməsinə səbəb olan sualın cavabı, həddindən artıq protein istehlakı səbəbindən inkişaf etməsi ola bilər.  

Protein zəhərlənməsini necə müalicə etmək olar?    

Zülal zəhərlənməsini aradan qaldırmaq üçün ilk növbədə protein qəbulunu azaltmalısınız. Müalicə prosesində bol su istehlak etməli və bədəninizdəki artıq proteini xaric etməlisiniz. Protein zəhərlənməsi, xüsusilə də sonrakı mərhələlərdə aşkar edildikdə, böyrək funksiyalarına qalıcı ziyan vura bilər. Belə bir vəziyyət varsa, böyrəkləriniz üçün lazımi müalicəyə başlamaq lazımdır. Almağınız lazım olan tibbi məsləhətlər sizə mütəxəssis həkim tərəfindən veriləcək.